La mayade de la commune représentent une pratique déjà ancienne. Les mayés de 18 ans, soutenus par les aides-mayés, d’un an leurs cadets, érigent et décorent de jeunes pins en l’honneur d’une personne ou d’un groupe d’individus de la commune.
Le 30 avril, ils dressent leur mai au centre du village, en déposent parfois un devant les maisons de leurs parrains et marraines préalablement choisis, et passent parfois la nuit au pied du mai central afin qu’il ne soit pas abattu par les mayés des villages voisins.
Dans le courant du mois de mai, les mayés organisent « le bal de la mayade » où ils invitent tous les saint jeannais à un apéritif pour les remercier de leur acceuil et de l’argent récolté durant les tournées réalisées dès le mois de février auprès des habitants du village.